Dalam era yang serba cepat ini, makan seringkali menjadi aktivitas sekadar mengisi perut. Banyak orang terbiasa menikmati makanan sambil bekerja, menonton televisi, atau menggunakan ponsel. Kebiasaan ini membuat kita tidak sepenuhnya merasakan nikmatnya makanan dan sering kali berujung pada makan berlebihan. Sebagai tanggapan, banyak yang mulai melirik konsep mindful eating, atau makan dengan kesadaran penuh, sebagai cara untuk menikmati makanan tanpa rasa bersalah.
Mindful eating mengajak individu untuk memberi perhatian pada berbagai aspek saat makan, mulai dari rasa lapar, rasa kenyang, hingga emosi yang muncul. Psikolog dan praktisi kesehatan mental, Intan Erlita, M.Psi, menjelaskan bahwa dengan cara ini, seseorang dapat lebih memahami sinyal tubuhnya. “Saat kita makan dengan penuh kesadaran, kita lebih peka terhadap kapan tubuh benar-benar lapar, bukan hanya sekadar tergoda secara emosional atau visual,” ungkap Intan.
Berbeda dengan metode diet ketat yang cenderung fokus pada pembatasan jenis makanan, mindful eating berfungsi untuk membangun hubungan yang lebih positif dan sehat dengan makanan. Konsep ini tidak berarti kita harus menahan diri dari makanan kesukaan, melainkan memungkinkan kita untuk menikmati makanan dengan perlahan dan penuh rasa syukur. Misalnya, sebelum menyendok opor ayam, kita bisa memberi jeda untuk mencium aromanya serta menikmati tampilannya, kemudian mengunyah perlahan.
Salah satu aspek penting dari mindful eating adalah menghindari makan sambil berbicara atau menggunakan ponsel. Hal ini sering kali mengalihkan perhatian dari pengalaman makan yang seharusnya. Sadar akan perbedaan antara rasa lapar fisik dan keinginan makan emosional juga menjadi kunci untuk menerapkan mindful eating dengan baik.
Adapun manfaat mindful eating sangat beragam. Selain memberikan dampak positif bagi kesehatan fisik, konsep ini juga berkontribusi besar pada kesehatan mental. Saat kita makan dengan penuh kesadaran, kebiasaan makan emosional yang sering kali dipicu oleh stres, kecemasan, atau kesedihan dapat berkurang. Mengadopsi sikap lebih peka terhadap kebutuhan tubuh membantu kita mengelola emosi dengan cara yang lebih sehat, tanpa menjadikan makanan sebagai pelarian.
Menerapkan mindful eating membawa berbagai manfaat, antara lain:
1. Mencegah makan berlebihan: Menyadari setiap gigitan membantu kita lebih cepat merasakan kapan tubuh merasa cukup.
2. Meningkatkan kenikmatan makan: Kita lebih menghargai rasa dan kualitas makanan daripada hanya kuantitas.
3. Mendukung kesehatan pencernaan: Makan perlahan memberi kesempatan pada sistem pencernaan untuk bekerja dengan efektif.
4. Mengurangi stres terkait makanan: Mindful eating mengurangi perasaan bersalah atau cemas setelah makan.
Namun, ada kalanya kita tergoda untuk makan karena alasan sosial, seperti rasa tidak enak untuk menolak suguhan dari keluarga. Dalam konteks ini, mindful eating tidak mengharuskan kita menolak makanan secara kasar, namun mengajarkan cara menghargai dengan tetap mengenali batas. Mencicipi satu atau dua sendok kecil sambil menghargai tuan rumah adalah salah satu contohnya.
Agar terhindar dari godaan makan berlebih, penting untuk menjaga hidrasi tubuh. Meminum air putih dengan cukup dapat membantu mengatur nafsu makan. Selain itu, kita juga harus selalu mendengarkan sinyal kenyang dari tubuh. Ketika perut mulai terasa penuh, tidak ada salahnya untuk berhenti tanpa merasa bersalah.
Mindful eating bukan sekadar tren, melainkan merupakan gaya hidup yang menekankan keseimbangan, kesadaran, dan rasa syukur terhadap makanan. Dengan membiasakan diri untuk makan secara sadar, kita tidak hanya menjaga kesehatan fisik, tapi juga membangun hubungan emosional yang lebih baik dengan makanan. Praktik ini mengajak kita untuk merasakan dan mengapresiasi setiap momen saat menikmati makanan, sehingga menciptakan pengalaman yang lebih memuaskan dan bermakna. Mari mulai praktikkan mindful eating hari ini dan nikmati seni menikmati makanan tanpa rasa bersalah.
