Gorengan seperti bakwan dan mendoan menjadi makanan pilihan favorit saat berbuka puasa di Indonesia. Keduanya tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan cita rasa. Namun, di balik kenikmatan tersebut, banyak yang belum mengetahui seberapa banyak kalori yang terkandung dalam bakwan dan mendoan. Mengetahui informasi ini dapat membantu masyarakat lebih bijak dalam memilih makanan selama bulan suci Ramadan.
Bakwan adalah salah satu jenis gorengan yang terbuat dari campuran tepung terigu, sayuran seperti wortel dan kol, serta bumbu rempah yang digoreng hingga renyah. Menurut data yang dilansir dari cookpad.com, satu buah bakwan dengan berat sekitar 50 gram mengandung antara 140 hingga 180 kalori. Menariknya, jumlah kalori ini setara dengan setengah piring nasi putih yang umumnya memiliki kalori sekitar 200. Artinya, jika seseorang mengonsumsi dua bakwan, maka asupan kalori yang diperoleh setara dengan sepiring nasi.
Di sisi lain, mendoan, yang merupakan gorengan khas Banyumas, terbuat dari tempe yang dibalut adonan tepung berbumbu dan digoreng setengah matang. Proses penggorengan mendoan menghasilkan tekstur yang lembut di dalam. Menurut laporan dari theplatedscene.com, satu mendoan dengan berat antara 50 hingga 60 gram mengandung kira-kira 120 hingga 150 kalori. Berbeda dengan bakwan, mendoan memiliki kalori yang sedikit lebih rendah, berkat bahan dasar tempe yang lebih padat nutrisi dan tidak menyerap banyak minyak.
Perbandingan kalori antara bakwan dan mendoan menunjukkan bahwa keduanya tidak memiliki perbedaan yang signifikan. Namun, dari segi nutrisi, tempe yang ada dalam mendoan lebih menguntungkan karena mengandung protein dan serat lebih tinggi dibandingkan bakwan yang sebagian besar berbahan tepung dan sayuran. Meski begitu, penting untuk diingat bahwa kedua jenis gorengan ini tetap mengandung lemak tinggi akibat proses penggorengannya yang menggunakan banyak minyak.
Seiring dengan menjalankan ibadah puasa, menjaga pola makan menjadi sangat penting. Konsumsi terlalu banyak gorengan seperti bakwan dan mendoan bisa memengaruhi kesehatan, terutama jika tidak diimbangi dengan makanan bergizi lainnya. Dalam rangka menjaga kesehatan selama Ramadan, disarankan untuk mengurangi jumlah gorengan dalam menu berbuka puasa. Pilihan metode memasak yang lebih sehat, seperti memanggang atau menggunakan air fryer untuk mengurangi kadar lemak, bisa menjadi alternatif yang baik.
Berikut adalah ringkasan kalori dari bakwan dan mendoan:
Bakwan
- Berat: 50 gram
- Kalori: 140–180 kalori
- Setara: ± 0,5 piring nasi (200 kalori)
- Mendoan
- Berat: 50–60 gram
- Kalori: 120–150 kalori
Kedua gorengan ini tetap menjadi pelengkap yang nikmat saat berbuka puasa. Gaya hidup yang sehat selama Ramadan tidak hanya tercermin dari menu makanan, tetapi juga dalam cara kita memperhatikan asupan kalori. Dengan mengetahui kandungan kalori dari makanan yang dikonsumsi, masyarakat dapat mengambil keputusan yang lebih bijaksana untuk menjaga kesehatan tubuh selama bulan yang penuh berkah ini.
Meskipun bakwan dan mendoan tak bisa dipisahkan dari tradisi berbuka puasa di Indonesia, tetaplah nikmati dengan penuh pertimbangan dan bijak agar kesehatan tetap terjaga.
